5 unwiderstehliche Marinaden für Tofu 5 unwiderstehliche Marinaden für Tofu

5 unwiderstehliche Marinaden für Tofu

Zum Grillen, Braten oder Snacken: Tofu 5 Mal anders

Dass Tofu langweilig ist, ist ein hartnäckiges Gerücht. Die Würze und Zubereitung machen ihn zu einem abwechslungsreichen und einfach köstlichen Gericht! Du kannst ihn asiatisch, pikant, scharf, mediterran, orientalisch, mit Kräutern und sogar süß genießen. Das Zauberwort ist Marinade! 

Mit wenigen Handgriffen verwandelst du Tofu in würzige Würfel, scharfe Spieße oder süße Stäbchen ;)

Ein paar Tipps zum Tofu Marinieren

  • Vor dem Marinieren empfehlen wir, den Tofu einzufrieren und nach dem Auftauen die Flüssigkeit herauszudrücken. Dadurch nimmt er die Marinade noch besser auf. Oder du stichst mit einem Holzspieß ein paar Löcher in die Stücke..
  • Er sollte dann mindestens 2 Stunden in der Marinade ziehen.
  • Fürs Braten und Grillen sollte etwas Öl in der Marinade sein.
  • Zum Grillen eignet sich eher fester Tofu besser als weicher. Die Temperatur sollte nicht zu hoch sein.
  •  Tofu enthält wenig Fett. Dadurch bleibt er beim Grillen leicht am Rost hängen. Um das zu verhindern, den Tofu mit etwas Öl bestreichen.
Tipps für die vegane Grillparty Blog Joya
Keine Grillparty ohne Tofu :)

Der Joya Bio Tofu natur ist perfekt zum Marinieren geeignet. Wenn du es gerne intensiver magst, schmeckt dir sicher der Joya Bio Tofu geräuchert!

Fünf Rezepte für Tofu-Marinaden

Der Mediterrane

Ist dir heute nach ein bisschen Griechenland oder Toskana? Spürst du schon die herrliche Meeresbrise? Der mediterrane Joya-Tofu hält was er verspricht. So ergeben Rosmarinzweige, ein kräftige Portion Olivenöl, Knoblauch, Meersalz und ein paar Spritzer Limettensaft den Geschmack, den wir am liebsten URLAUB nennen.

Der Asiatische

So holst du dir asiatisches Urlaubsflair direkt nach Hause. Für Joya-Tofu mit asiatischer Note frischen Ingwer und Knoblauchzehen gemeinsam mit Koriander-Blättern pürieren und alles gut mit Sojasauce und etwa einem Teelöffel Wasabi verrühren. Zum Schluss noch ein paar Tropfen Reisessig hinzufügen und fertig ist unsere Marinade für asiatischen Räuchertofu.

Tofu-Marinaden Joya Blog
Asiatische Aromen passen perfekt zu Tofu

Der Scharfe

Wer auf der Suche nach etwas Pepp und dem notwendigem Feuer beim Grillen ist, mixt für scharfe Joya-Tofu Marinade ein paar klein geschnittene Chilischoten (inklusive Samen), Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und etwas Sambal Oelek. Vorsichtig, nichts für schwache Geschmacksnerven!

Der Rauchige

Würziger BBQ-Geschmack ist nicht immer nur an Spareribs und Steak festgemacht. Mit der veganen BBQ-Marinade wird Tofu zum absoluten Highlight jeder Grillparty. Dazu Tomatenmark, ein paar passierte Tomaten, etwas Agavendicksaft, Apfelessig, ein paar Tropfen Pflanzenöl, Pfeffer, Salz vermischen und einen Schluck Whisky unterrühren.

Im Blog-Artikel über die perfekte vegane Grillparty findest du noch mehr praktische Tipps.

Der Süße

Ja, Tofu kann man auch süß zubereiten! Wie wärs damit als krönenden Abschluss einer Grillfeier? Vermische Joya Bio Soja-Drink Pur, etwas Pfirsichsaft, etwas Vanille, eine Prise Zimt und Ahornsirup und lass den Tofu darin ziehen. Den süßen Tofu kannst du auch im Backrohr bei 180° C für 20 min (10 Minuten auf jeder Seit) backen.

Hast auch du ein Geheimrezept für Tofu-Marinaden? Verrat es uns doch in den Kommentaren!

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