Hol dir Sommer auf den Teller mit dieser frischen Zitronen Pasta! Der 3.5% Drink sorgt für die Cremigkeit ohne dabei den fruchtigen Geschmack der Zitronen zu überdecken.
1. Die Cashewkerne für etwa 30 Minuten in kochendes Wasser legen und quellen lassen.
2. Dann gemeinsam mit den restlichen Zutaten für die Sauce in einem Mixer zu einer feinen Sauce mixen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas mehr Joya Drink hinzugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und für die vorgegebene Zeit lang kochen lassen, dann abseihen.
4. Die abgeseihten Nudeln sofort mit der Sauce vermischen.
5. Auf Tellern verteilen und mit Erbsengrün bzw. Kresse garnieren und genießen.
250 ml Joya 3.5 % Haferdrink
400 g Tagliatelle
60 g Cashewkerne
2 EL Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
4 EL Zitronensaft
1 Prise Zitronenzeste
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Handvoll Erbsengrün oder Kresse zum Garnieren