Cremige Kürbis Karotten Orangen Suppe
Kürbis ist ein absoluter Herbst Allrounder den du in unzähligen leckeren Variationen genießen kannst. Eine unserer liebsten Zubereitungsformen ist diese cremige Kürbis-Karotten-Suppe mit feinem Orangen Geschmack. Und so einfach geht’s:
Schwierigkeitsgrad
Kosten
Vorbereitungszeit
15 min.Wartezeit
15 min.Zutaten
4 Portionen
- 1 Stk. Zwiebel
- 300 g Muskat-Kürbis
- 300 g Karotten
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Orangensaft
- 100 ml Joya Bio Soja Cuisine
- 1 Prise Salz Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel, Muskatkürbis und Karotten in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
- Mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
- Die Suppe pürieren, Orangensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Suppe noch einmal für ein paar Minuten erhitzen und erst vor dem Servieren mit etwa 100ml Soja Cuisine verfeinern.
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