Tofu Scramble  - Ein Teller mit Tofu-Rührei, Brot und Tomaten steht auf einem grauen Hintergrund.

Cremiges Tofu Rührei

Bei diesem cremigen Tofu-Rührei wirst du dich fragen, warum du jemals normales Rührei gegessen hast, denn es ist ein leckerer und gesunder Start in den Tag - oder Abend, denn es ist auch ein tolles und schnelles Abendessen, wenn du es mit frischem Sauerteigbrot und knackigem Gemüse servierst.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

10 min.

Wartezeit

min.

Zutaten

2 Portionen

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Zutaten

  • 1 Pkg. Joya Bio Tofu Natur
  • 1 EL vegane Butter
  • 2 EL Hefeflocken
  • 0.5 TL Kurkumapulver
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Senf
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Kala Namak (schwarzes Salz)
  • 80 ml Joya Bio Soja Cuisine

Zubereitung

  1. Das Tofu mit den Händen oder einer Gabel zerkrümeln.
  2. Das Öl oder die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Tofu leicht bräunen.
  3. In der Zwischenzeit die Gewürze mit der Soja Cuisine und dem Senf in einer Schüssel vermengen und dann in die Pfanne zum Tofu hinzufügen.
  4. So lange köcheln bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Mit etwas Schnittlauch oder Kräutern deiner Wahl garnieren.

Brate dein Lieblingsgemüse wie Tomaten, Lauch oder Paprika gemeinsam mit dem Tofu an und bereite das Gericht so ganz nach deinem Geschmack zu!

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