Hafer Pecan Kekse - Einige Hafer Pecan Kekse liegen auf einem runden Gitter zum Auskühlen, daneben ist der Dream & Joya Hafer Drink 0% Zucker zu sehen

Hafer Pecan Kekse

Dass Kekse nicht nur zu Weihnachten passen, zeigen diese traumhaften Hafer Pecan Kekse! Voller Genuss, ganz ohne Zuckerzusatz – so bieten die Hafer Pecan Kekse das ganze Jahr über herrliche Genussmomente.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

15 min.

Wartezeit

25 min.

Zutaten

16 Portionen

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  • 200 g Haferflocken
  • 50 g Reismehl
  • 5 EL Mandelmus
  • 200 ml Dream & Joya Hafer Drink 0% Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 80 g Pecannüsse
  • 120 g Datteln

Zubereitung

  1. Ofen auf 160°C aufheizen.
  2. In einer großes Schüssel Haferflocken, Reismehl, Mandelmus, Dream & Joya Hafer Drink 0% Zucker, Salz & Vanilleextrakt gut vermischen. 
  3. Datteln entkernen und fein hacken, Pecan Nüsse ebenfalls fein hacken dann beides unter den Keksteig heben. 
  4. 1 EL Keksteig auf ein Backblech geben und flach drücken, mit dem restlichen Teig wiederholen und dann für 25 Minuten backen. 
  5. Kekse aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
     

Die Kekse eignen sich auch perfekt als Müsliriegel Ersatz oder in Kombination mit etwas frischem Obst für ein schnelles Frühstück.

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