Lauch-Kartoffelsuppe Rezept | Joya
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Bild einer Frau beim Yoga

Lauch-Kartoffelsuppe

Zutaten

  • 600 ml Gemüsesuppe
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g Lauch (Porree)
  • 1 Prise Muskat
  • 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 100 ml Joya Bio Soja Cuisine

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch (Porree) putzen und in feine Ringe schneiden.
  2. Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Kartoffeln und Lauch dazugeben. Die Suppe zugedeckt 15 Minuten köcheln. Die Kartoffeln sollen weich sein, dürfen aber nicht zerfallen.
  3. Mit dem Pürierstab die Suppe mit Petersilie und Joya Bio Soja Cuisine fein pürieren. Eventuell nochmals erhitzen, aber nicht kochen.
  4. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Für den Geschmack des Sommers statt Petersilie frisches Basilikum in die Suppe mixen.

Zutaten

  • 600 ml Gemüsesuppe
  • 200 g Kartoffeln
  • 200 g Lauch (Porree)
  • 1 Prise Muskat
  • 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
  • 100 ml Joya Bio Soja Cuisine