Spaghetti mit Tofu-Fleischbällchen Rezept | Joya
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Bild einer Frau beim Yoga

Spaghetti mit Tofu-Fleischbällchen

Zutaten

  • 300 g Spaghetti
  • 300 g Joya Tofu Natur
  • 250 g Rinderfaschiertes (Hackfleisch)
  • 2 Zwiebel, fein gehackt
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2-3 EL Sojasoße
  • 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 4 EL Petersilie, fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • 800 g Tomaten aus der Dose

  1. Für die Soße das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin zuerst weich dünsten, dann unter Rühren goldgelb braten. Tomaten, Knoblauch, Oregano und das Lorbeerblatt untermischen und alles zum Kochen bringen.
  2. Die Soße zugedeckt 10 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gepressten Tofu mit der Gabel fein zerkrümeln. Tofu, Faschiertes, Zwiebeln, Ei, Knoblauch, Brösel, Sojasoße, Paprikapulver und Petersilie gut verkneten. Die Masse mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Bällchen formen.
  3. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Bällchen darin rundum anbraten. Rindfleisch-Tofu-Bällchen in die Soße geben und kurz köcheln. Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abtropfen lassen. Spaghetti portionsweise mit den Rindfleisch-Tofubällchen in Tomatensoße anrichten.

Zutaten

  • 300 g Spaghetti
  • 300 g Joya Tofu Natur
  • 250 g Rinderfaschiertes (Hackfleisch)
  • 2 Zwiebel, fein gehackt
  • 5-6 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2-3 EL Sojasoße
  • 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 4 EL Petersilie, fein gehackt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • 800 g Tomaten aus der Dose

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