Tofu-Kräuteraufstrich Rezept | Joya
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Bild einer Frau beim Yoga

Tofu-Kräuteraufstrich

Zutaten

  • 200 g Joya Tofu Natur
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 3 EL gehackte Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1/2 Bund Basilikum, gehackt
  • 1/4 TL gehackte Bio-Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

  1. Tofu trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen, gehackte Mandelblättchen salzen und darin kurz anrösten.
  3. Den Tofu mit den gerösteten Mandelblättchen, Zwiebeln, dem restlichen Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer in einem geeigneten Mixer/ Cutter oder mit dem Pürierstab zu einem cremigen Aufstrich pürieren.

 

Tipp: Der Tofu-Kräuteraufstrich passt ideal auf frisches Brot und lässt sich hübsch mit Basilikum und Cocktailtomaten garnieren.

Zutaten

  • 200 g Joya Tofu Natur
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 3 EL gehackte Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1/2 Bund Basilikum, gehackt
  • 1/4 TL gehackte Bio-Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

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