Vegane Semmelknödel Rezept | Joya
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Bild einer Frau beim Yoga

Vegane Semmelknödel

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Semmelwürfel
  • 250 ml Joya Bio Soja Drink Pur
  • 3 EL Kartoffelstärke
  • 2 EL Schnittlauch und Petersilie
  • Muskat

  1. Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und Joya Bio Soja Drink Pur hinzufügen.
  2. Danach Stärke, Schnittlauch, Petersilie, Muskat, Salz und Pfeffer einrühren.
  3. Zwiebel würfeln und angebraten und der Masse hinzugeben. Eventuell einen Esslöffel Sojamehl hinzufügen, wenn die Masse nicht kompakt genug ist.
  4. Alles gut durchkneten und befeuchteten Händen kleine Knödel formen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Knödel vorsichtig hineinsetzen. Die Temperatur zurückschalten und Knödel etwa 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.

Die Semmelknödel passen perfekt zu unserer Pilze in feiner Cremesauce.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Semmelwürfel
  • 250 ml Joya Bio Soja Drink Pur
  • 3 EL Kartoffelstärke
  • 2 EL Schnittlauch und Petersilie
  • Muskat