Beeren Vanille Toertchen  - Beeren Vanille Törtchen mit Blüten dekoriert auf grauen Holztisch.

Beeren-Vanille Törtchen

Rein pflanzlich genießen kann so schön sein. Fruchtig-frische Beeren, cremige Vanille und süß-knuspriger Mürbteig. Ein grandioses Rezept, das dazu noch recht einfach ist. Dieses Dessert wird DER Hingucker auf deiner nächsten Party.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

15 min.

Wartezeit

20 min.

Zutaten

Portionen

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Für den Teig

  • 150 g Mehl
  • 50 g Margarine
  • 3 EL Zucker
  • 1 Schuss kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Kurkuma
  • 200 g Beeren
  • 1 Pkg. Vanillepudding-Pulver
  • 1 Handvoll Blüten zum Anrichten
  • 250 ml Dream & Joya Kokos Drink Frisch

Zubereitung

  1. Für den Teig, alle Zutaten zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. Darauf achten, dass die Margarine kalt ist. Den Teig kühl stellen und für ca. 15-20 Minuten rasten lassen.
    Beeren Vanille Toertchen Zutaten Dream - Schüsseln mit allen Zutaten auf Holztisch.
  2. Für den Pudding den Dream & Joya Kokos Drink Frisch in einem Topf erhitzen, davor ca. ¼ in eine Schüssel geben und das Pudding Pulver darin anrühren. 
  3. Den warmem Dream & Joya Kokos Drink Frisch mit dem Zucker abschmecken, eine kleine Prise Kurkuma hinzufügen und verrühren. Sobald die Flüssigkeit beginnt wallend zu köcheln, die kalt angerührte Flüssigkeit mit dem Puddingpulver unterrühren. Unter ständigem Rühren für ca. 1 Minute leicht köcheln lassen, und danach abkühlen lassen.
  4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  5. Den Teig in Tartelette- oder Muffinförmchen auslegen, sodass schöne Teigschalen entstehen. Die Förmchen für 15-20 Minuten in den Ofen stellen, und danach auskühlen lassen.
    Beeren Vanille Toertchen Zubereitung - Teig für Beeren Vanille Toertchen in der Backform. 
  6. Die ausgekühlten Mürbteiglinge aus den Formen nehmen und mit dem abgekühlten Vanillepudding befüllen. Mit frischen Beeren belegen. Mit Blüten garnieren und genießen.

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