Herzhafte Tomaten Pakrika Suppe mit Salbei  - Auf orangem Hintergrund steht eine Suppenschüssel gefüllt mir einer dunkel orangen, cremigen Suppe. Daneben liegen frische Salbeiblätter und drei Stück frische Cherrytomaten sowie eine Packung der Soja Cuisine von Joya. 

Cremige Kürbis Karotten Orangen Suppe

Kürbis ist ein absoluter Herbst Allrounder den du in unzähligen leckeren Variationen genießen kannst. Eine unserer liebsten Zubereitungsformen ist diese cremige Kürbis-Karotten-Suppe mit feinem Orangen Geschmack. Und so einfach geht’s:

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

15 min.

Wartezeit

15 min.

Zutaten

4 Portionen

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  • 1 Stk. Zwiebel
  • 300 g Muskat-Kürbis
  • 300 g Karotten
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Orangensaft
  • 100 ml Joya Bio Soja Cuisine
  • 1 Prise Salz Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebel, Muskatkürbis und Karotten in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
  2. Mit 500ml Gemüsebrühe aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
  3. Die Suppe pürieren, Orangensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Suppe noch einmal für ein paar Minuten erhitzen und erst vor dem Servieren mit etwa 100ml Soja Cuisine verfeinern.

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