Mandelmilchreis
Der klassische Milchreis wird hier mit Mandel- statt Kuhmilch und wenig Zucker zubereitet. Schmeckt sowohl als wärmendes Frühstück oder fruchtiges Dessert.
Schwierigkeitsgrad
Kosten
Vorbereitungszeit
20 min.Wartezeit
15 min.Zutaten
2 Portionen
- 200 g Rundkornreis
- 2 TL Zimt
- 0.25 TL frischer Ingwer
- 1 TL Orangenschale
- 1 l Joya Mandel Drink
- 1 EL weißes Mandelmus
- 2 EL blanchierten Mandeln
- 2 Stk. Birnen
- 1 EL getrocknete Cranberries
- 5 Stk. Minzblätter
Zubereitung
- Den Joya Mandel Drink mit 1 Prise Salz und dem Reis in einen Kochtopf geben und aufkochen. Danach ca. 20-25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Währenddessen die Birnen klein würfeln und einige Stücke für die Garnierung zur Seite legen. Mandeln hacken, in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und beiseite stellen.
- Kurz vor Ende der Garzeit des Milchreises Zimt, Ingwer, Orangenschale und die Birnen unterrühren. Den fertig gekochten Reis mit Mandelmus vermischen und die gerösteten Mandeln darüberstreuen.
- Mit Cranberries, einer Orangenscheibe und etwas Cocktailminze anrichten.
Schmeckt sowohl warm als auch kalt!
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