Mandelmilchreis - Mandelmilchreis Rezept | Joya

Mandelmilchreis

Der klassische Milchreis wird hier mit Mandel- statt Kuhmilch und wenig Zucker zubereitet. Schmeckt sowohl als wärmendes Frühstück oder fruchtiges Dessert.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

20 min.

Wartezeit

15 min.

Zutaten

2 Portionen

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  • 200 g Rundkornreis
  • 2 TL Zimt
  • 0.25 TL frischer Ingwer
  • 1 TL Orangenschale
  • 1 l Joya Mandel Drink
  • 1 EL weißes Mandelmus
  • 2 EL blanchierten Mandeln
  • 2 Stk. Birnen
  • 1 EL getrocknete Cranberries
  • 5 Stk. Minzblätter

Zubereitung

  1. Den Joya Mandel Drink mit 1 Prise Salz und dem Reis in einen Kochtopf geben und aufkochen. Danach ca. 20-25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  2. Währenddessen die Birnen klein würfeln und einige Stücke für die Garnierung zur Seite legen. Mandeln hacken, in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und beiseite stellen.
  3. Kurz vor Ende der Garzeit des Milchreises Zimt, Ingwer, Orangenschale und die Birnen unterrühren. Den fertig gekochten Reis mit Mandelmus vermischen und die gerösteten Mandeln darüberstreuen.
  4. Mit Cranberries, einer Orangenscheibe und etwas Cocktailminze anrichten.

Schmeckt sowohl warm als auch kalt!

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