Pasta al Limone - Großer Teller mit Pasta in cremiger Zitronen Sauce, garniert mit Kresse auf grünem Hintergrund. Daneben eine Packung Dream&Joya Erbsen Drink, sowie ein grünes Geschirrtuch.

Pasta al Limone

Hol dir Sommer auf den Teller mit dieser frischen Zitronen Pasta! Der Erbsen Drink mit 0% Zucker sorgt für die Cremigkeit ohne dabei den fruchtigen Geschmack der Zitronen zu überdecken.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

40 min.

Wartezeit

20 min.

Zutaten

4 Portionen

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Pasta al Limone

  • 400 g Tagliatelle
  • 60 g Cashewnüsse
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 Prise Zitrone (Zesten)
  • 250 ml Dream & Joya Erbsen Drink 0% Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Handvoll Erbsengrün oder Kresse zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Cashewkerne für etwa 30 Minuten in kochendes Wasser legen und quellen lassen.
  2. Dann gemeinsam mit den restlichen Zutaten für die Sauce in einem Foodprocessor zu einer feinen Sauce mixen. Wenn die Sauce zu dick ist, etwas mehr Erbsendrink hinzugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  3. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und die vorgegebene Zeit lang kochen lassen, dann abseihen. 
  4. Die abgeseihten Nudeln sofort mit der Sauce vermischen.
  5. Auf Tellern verteilen und mit Basilikum bzw. Basilikumkresse garnieren und genießen.

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