Kroepfl-Himbeer-Mousse - Kroepfl Himbeer Mousse dekoriert mir einer Himbeere und Minzblättern neben einer Packung Joya Soya Vanille und Bio Soja Natur. 

Siegfried Kröpfl’s Himbeer-Mousse

Fein säuerlich fruchtige Himbeeren treffen auf cremige Vanille, wenn der vegane Haubenkoch den Kochlöffel schwingt. Das herrliche Himbeer-Mousse ist ein wunderbarer und rein pflanzlicher Genuss – egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter!

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

180 min.

Wartezeit

20 min.

Zutaten

4 Portionen

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  • 250 ml Joya Soja Drink Vanille
  • 25 g Vanille Puddingpulver
  • 200 g Himbeeren
  • 80 g Ananas
  • 125 ml pflanzliche Sahne
  • 80 g Dream & Joya Bio Soja Joghurtalternative Natur

Zubereitung

  1. Soja Drink Vanille laut Packungsanleitung zu einem Pudding kochen und abkühlen lassen.
  2. Himbeeren waschen und fein pürieren.
  3. Den abgekühlten Pudding mit Joghurtalternative und Himbeeren gut verrühren.
  4. Pflanzliche Sahne schlagen und vorsichtig unterrühren.
  5. Ananas klein würfeln und darauf das Himbeer-Mousse anrichten.
  6. Servieren und genießen!

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