Fruchtige Frühstückspizza
Pizza zum Frühstück? Wenn sie aus kernigem Boden und vitaminreichem Belag besteht, nehmen wir uns gleich noch ein Stück! Diese Frühstückspizza ohne raffinierten Zucker und Weißmehl versorgt dich mit Energie und macht einfach gute Laune.
Schwierigkeitsgrad
Kosten
Vorbereitungszeit
15 min.Wartezeit
15 min.Zutaten
2 Portionen
- 120 g Haferflocken
- 50 g Mandelmehl
- 1 Prise Zimt
- 3 EL Reissirup
- 2 Stk. Reife Banane
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 200 g gemischte Früchte
- 200 g Joya Soja Joghurtalternative Natur
Zubereitung
- Haferflocken mit Mandelmehl und zerdrückten Bananen vermengen, Zimt und Reissirup (oder anderes Süßungsmittel nach Belieben) hinzufügen.
- Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einer ca. 1 cm dicken Scheibe formen. Für eine perfekt runde Pizza den Teig in einer Springform backen.
- Bei 190° C für ca. 15 Minuten backen.
- Während der Teig bäckt, den Belag vorbereiten. Dazu die Joya Soja Jogurtalternative Natur mit Zitrone, Vanille-Extrakt und Süßungsmittel nach Belieben vermischen.
- Den fertigen Frühstückspizza-Boden auskühlen lassen, mit Jogurt-Dip bestreichen und mit den Früchten belegen.
Zur Deko die Frühstückspizza am Schluss mit Mandelblättchen, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreuen.
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