Sweet Berry Pizza  - Sweet Berry Pizza 

Sweet Berry Pizza

Es gibt wohl sehr wenige Menschen, die Pizza nicht mögen. Pizza begleitet unser aller Leben <3 Dass man Pizza auch als Dessert essen kann, wissen aber die wenigsten. Sie verführt jeden Pizzafan mit knusprigem Boden, cremiger Sauce und frischen Früchten. Ein wahrer Sommer Hit, der dem pikanten Original ordentlich Konkurrenz macht.

Schwierigkeitsgrad

Kosten

Vorbereitungszeit

15 min.

Wartezeit

15 min.

Zutaten

4 Portionen

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Für den Belag

  • 1 TL Agavendicksaft
  • 200 g Beeren
  • 8 EL Dream & Joya Kokos Joghurtalternative Natur

Für den Teig

  • 300 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 150 g Himbeeren
  • 1 EL Kokosöl
  • 4 EL Rohrohrzucker
  • 125 ml Dream & Joya Kokos Drink Frisch

Zubereitung

  1. Für den süßen Pizzateig das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker verrühren. Die Himbeeren mit einem Schuss Wasser mithilfe eines Blenders oder Stabmixers zu einem feinen Himbeerpüree mixen. Den Dream & Joya Kokos Drink Frisch leicht erwärmen. 
    Sweet Berry Pizza Zutaten  - Sweet Berry Pizza Zutaten
  2. Die Himbeerflüssigkeit und den lauwarmen Dream & Joya Kokos Drink Frisch, sowie das Kokosöl nun der Trockenmasse hinzufügen und gut verrühren und durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
    Sweet Berry Pizza Zubereitung - Sweet Berry Pizza Zubereitung
  3. Für mindestens 20 Minuten an einem warmen Ort (maximal 45 Grad C) aufgehen lassen.
    Sweet Berry Pizza Zubereitung - Sweet Berry Pizza Teig
  4. Inzwischen die Beeren aussortieren und waschen. Die Dream & Joya Kokos Joghurtalternative Natur mit dem Agavendicksaft vermengen.
  5. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  6. Wenn der rote Teig das doppelte Volumen erreicht hat, die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf mit den Händen zu kleinen Pizzen formen.
  7. Die kleinen roten Himbeer-Pizzen nun für 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und anschließend mit der gesüßten Dream & Joya Kokos Joghurtalternative Natur bestreichen. Die Beeren darauf verteilen und genießen.

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